红糖豆腐花的做法步骤

1泡发了一晚上的黄豆。

2黄豆放入破壁机，加入适量的水，用搅拌功能搅成豆浆。

3用滤网隔去豆渣。

4用勺子撇去表面的泡泡。

5开火煮沸。

6煮开后继续沸腾5~6分钟，彻底把豆浆煮熟煮透。

7时间到关火，表面有浮泡，继续撇开，静置3分钟，待温度下降到85度左右。

8准备内脂。

9倒入干净的盆中。

10倒入少量的温开水化开。

11待豆浆稍凉后，用筷子去掉表面的腐皮。

12豆浆从高处冲入盆中，无需搅拌。

13再次打去泡泡，才能保持表面的光滑细嫩。

14扣上盖子，等待20分钟。

15等待的时间，用红糖和水，熬一个红糖汁，喜欢甜，还可以再加点冰糖。

1620分钟到，豆花做好了，光滑细腻，拌上红糖水，开吃。