炸鸡排的做法步骤

1鸡胸肉三块。

2片成薄片。

3姜片，洋葱丝少许。

4放入鸡肉中。

5盐，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉备好。

6加两小勺盐。

7一大勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉。

8抓匀充分按摩吸收，腌制两小时以上。

9腌好的鸡肉，捡出葱姜。

10打一个全蛋液，面包糠适量。

11取一片鸡肉，先蘸蛋液，然后再蘸面包糠，压实，依次做好所有的鸡排，一次吃不了可以冷冻保存。

12锅中放油烧至五成热，放入鸡排，煎至两面金黄色盛出即可食用。