炸馓子的做法步骤

1300克面粉中加20克食用油、3克盐、一个鸡蛋和适量温水，搅拌成絮状，醒20分钟，揉成光滑稍微硬的面团。

2擀成长方形的薄片，对折。

3切成馓子形状。

4对角捏好。

5做好，开始炸。

6冷锅放食用油，中小火油温达到五成热，将捏好的馓子放入油锅，用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松。

7炸至两面金黄即可。