花甲米线的做法步骤

1花甲加入清水和适量盐，浸泡2-3小时让其吐沙备用，米线泡水中备用。

2锅中倒水，将泡好的花甲放在里面，加一勺料酒。开中火煮至花甲开口即可。

3锅中倒油，油热放入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

4豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水。

5汤中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖调味。

6水煮开之后放入米线。

7米线煮约1～2分钟，再放入花甲。开中火将米线煮熟，撒上葱花即可。