荠菜包子的做法步骤

1面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。

2猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

3白菜切好。

4荠菜焯水，切好。

5所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。

6醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。

7擀成包子皮。

8放入馅料，收口。

9包子全部包好，二次醒发30分钟。

10冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。

11关火焖5分钟。

12面皮煊软，馅香美味。