萝卜丝饼的做法步骤

1准备好300克面粉，加少许盐。

2加180克水，揉成光滑的面团。

3分成均匀的8等分。

4分别团圆。

5搓成长条形的圆剂子，全部刷上油，密封好，放入冰箱松弛一个晚上。

6第二天早上，准备好萝卜和芹菜叶。

7干虾仁泡发，切成小颗粒状。

8萝卜切成丝。

9芹菜叶切成末。

10起锅烧水，下入白萝卜丝焯水一分钟。

11捞出过凉水。

12沥干后，拽干水分。

13放入大碗中。

14加入虾仁干、芹菜叶、盐、鸡精、耗油、香油，搅拌均匀。

15馅就好了。

16面粉加适量的油，调成油酥待用。

17取出一个面剂子。

18先用手按压，再擀成薄面皮，抹上油酥。

19萝卜馅放入一头。

20扯上面皮包入馅料，边卷边慢慢撑薄。

21慢慢卷至最后，立起，按扁。

22依次做完，放入预热好的电饼铛中(电饼铛中倒入稍宽的油)。

23煎至两面金黄。

24起锅。