西班牙语词汇：食物类

verdura 蔬菜

lechuga 生菜

repollo 卷心菜

esparago 芦笋

zanahoria 胡萝卜

alcachofa 洋蓟

calabaza 南瓜

calabacín 嫩瓜

cebolla 洋葱

patata 土豆

tomate 番茄

ajo 大蒜

pepino 黄瓜

espinaca 菠菜

pimiento 辣椒

coliflor 花菜

col de brusela 抱子甘蓝

brócoli 西兰花

champi?ón 蘑菇

seta 菌菇类

acelga 甜菜

remolacha 糖萝卜

berenjena 茄子

apio 芹菜

puerro 大葱

judía 刀豆

lenteja 滨豆

garbanzo 鹰嘴豆

haba 蚕豆

habichuela 菜豆

guisante 豌豆

fruta 水果

manzana 苹果

pera 梨

plátano 香蕉

melocotón 桃子

albaricoque 杏子

pi?a 菠萝

aguacate 牛油果

fresa 草莓

sandía 西瓜

melón 哈密瓜

cereza 樱桃

uva 葡萄

higo 无花果

carne 肉

filete de ... ...排(薄，瘦肉)

bisté 牛排

costilla de ......排骨(肋骨)

chuleta de ......排(厚)

lomo 里脊

solomillo 背肉

churasco 烧肉，烤肉

rabo 尾巴

lengua 舌

panceta 五花肉

beicon 熏肉

ternera 小牛肉

cerdo/puerco 猪肉

cordero 羊肉

conejo 兔肉

pavo 鹅肉

pollo pechuga de pollo 鸡胸脯肉

pollo asado 烤鸡

alas de pollo 鸡翅

zancos de pollo 鸡腿

postre 甜点

arroz con leche 牛奶米饭

natilla

tarta de queso 芝士蛋糕

cuajada 凝乳

yogur 酸奶

flan 布丁

membrillo

tarta de Santiago "圣地亚哥(杏仁)蛋糕"

fruta del tiempo 时令水果

helado 冰淇淋

crema catalana 焦糖布丁

marisco 海鲜

langostino 对虾

gamba 虾

almeja 蛤蜊

pulpo 章鱼

calamar 鱿鱼

sepia 乌贼

pescado 鱼

salmón 三文鱼

merluza 鳕鱼

saldina 沙丁鱼

bonito 鲣鱼

pescadilla 魩仔鱼

atún 金枪鱼

一些菜名

arroz con tres deliciosos 三鲜炒饭

ensalada 蔬菜沙拉

tortilla tortilla de patata 土豆鸡蛋饼

tortilla francesa 法式蛋饼

paella 西班牙大锅饭

croqueta 油炸丸子

revuelto revuelto de champi?ones 蘑菇炒蛋

revuelto de gambas 虾仁炒蛋

revuelto de judías 刀豆混拌

albóndiga 肉丸

sopa sopa de marisco 海鲜汤

sopa de fideos 细面汤

sopa de pescado 鱼汤

sopa de verduras 蔬菜汤

puré puré de patatas 土豆泥

puré de zanahorias 胡萝卜泥

ensaladilla 土豆沙拉

san jacobos 香炸火腿卷芝士

embutido chorizo 腊肠

jamón serrano 生火腿

salchicha 香肠

salchichón 香肠

mortadela 大香肠

morcilla 血肠

queso 奶酪

empanadilla 小馅饼

jamón asado 烤肉

jamón cocido 煮肉

gazpacho 冻蔬菜汤

salpicón 凉拌肉

fabada 菜豆汤

烹调方法

rebozado 香炸

a la plancha 铁板烤

al vapor 蒸

cocido 煮

guisado 炖

revuelto 搅拌炒

salteado 炒

al horno 烘烤

frito 煎

asado 烤

salsa 调味汁，调味酱

mayonesa 蛋黄酱

ali oli 蒜蓉蛋黄酱

ketchup 番茄酱

mostaza 芥末酱

vinagreta 醋味油

bechamel 奶糊

salsa verde 欧芹酱

salsa rosa "玫瑰酱(蛋黄酱加番茄酱)"