香酥小油条的做法步骤

1准备150g面粉。

2放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。

3放入适量牛奶和成面絮状。

4上手揉成湿润一点的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

5醒好的面团不要揉搓，轻轻摊成面饼，切成长条状。

6这个样子。

7将面条重叠在一起，用筷子从中间按压一下，再两边收口。

8大概成这个样子。

9油温七成热下锅。

10注意翻面，炸至表面金黄酥脆捞出。