八宝粽的做法步骤

1称八宝料。

2称红枣。

3所有材料，八宝料提前一天泡水，糯米只泡四个小时左右。

4葡萄干用开水烫一下，再清洗干净。

5沥干水份备用。

6红枣清洗干净。

7沥干水份，剪成条，再剪成小颗粒，与葡萄干放一起备用。

8干粽叶头天晚上泡水，放一勺盐，用重物压住。

9第二天早上把粽叶放开水里煮五分钟，也放一勺盐。

10五分钟后马上捞出来过凉水，然后一片一片的用丝瓜布清洗干净。

11沥干水份，剪去两头。

12泡了四个小时的糯米和一晚上的八宝料。

13混合到一起。

14倒入葡萄干和剪好的枣粒。

15和匀。

16取两片叶子，把软的一头卷起来，舀一点料，放一个蜜枣。

17再勺料来盖住蜜枣，前高后低，九分满就行。

18左手稍微捏一下。

19上面的叶子翻下来盖住。

20多余的叶子卷过去，用绳子捆起来，三角粽完成。

21两片叶子交叉放。

22卷起来。

23先少舀一点，再放入蜜枣。

24再舀料来盖住，前低后高，九分满。

25两边的叶片翻上来盖住糯米。

26再把上面的叶片翻下来盖住，注意边角折叠。

27捆起来。

28全部包好放锅里，加水超过十公分，加一勺盐，大火烧开后中火煮三个小时，关火闷一个小时，中途翻面。

29闷好了捞出放凉，角落里还躲着一个牛角粽，忘了照包的过程。放凉后食品袋装起来放冰箱速冻，要吃的时候早上拿出来蒸热就行。

30好吃的八宝粽。

31不用放糖，微甜，蜜枣和葡萄干都是甜的。