炸糖糕的做法步骤

1准备食材。

2锅中加250凉水，白糖放进去。

3猪油和花生油放进去。

4用勺子化开将水烧开。

5150克面粉放进去用筷子搅拌。

6成型后关火。

7放在案板上切成小块晾凉。

8里面加适量凉白开将面揉光滑。

9醒20分钟。

10取一大碗，里面加适量红糖和面粉。

11搅拌均匀。

12搓成长条。

13切成小段，压扁，将红糖放进去，用虎口收起，压扁即可。

14锅中倒油，油温七成热将做好的糖糕放进去，先不要翻面，待固定后炸至两面金黄捞出。

15色泽金黄，香酥脆甜。