西葫虾仁素水饺的做法步骤

1面粉少量多次倒入清水活成软硬适中的面团，静置二十分钟备用。

2西葫芦洗净，擦成细丝，放一小勺盐杀出水分。

3这里我用的是熟虾仁和花蛤肉，切碎一点。

4鸡蛋炒碎盛出。

5还放了一点点五香豆腐丝，同样切碎。

6葱姜末备用。

7所有食材放入小盆里。

8放入所有调料:盐，鸡精，香油，五香粉，花生油，生抽，拌匀即可。

9面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。

10依次做好所有的饺子。

11锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，盛出。

12装盘上桌，搭配香醋，新蒜。